Комментарии (0)

Слойки с заварным кремом

Дневник

Среда, 16 Ноября 2022 г. 18:27 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Воздушное, рассыпчатое тесто и нежный, ванильный крем внутри. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Яичный желток - 2 шт.
Крахмал - 50 г
Сахар - 100 г
Молоко - 300 мл
Ванилин - по вкусу

Приготовление:

Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения (не кипятить). Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилась ровной, без комочков.
Тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
На каждом уголке каждого квадрата сделать надрезы.
В центр положить крем и завернуть. Соединить сначала противоположные концы, смазывая водой. Потом другие два. Получается цветочек. В принципе можно формировать, как душе угодно.
Выложить слойки на застеленный противень и выпекать 15-20 минут при 200 градусах. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Комментарии (1)

Булочки с яблоком и грушей в лимонаде

Дневник

Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 18:26 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня у нас вкусные, нежные, сладкие булочки с грушей и яблоком в лимонадном сиропе.

Ингредиенты (на 12 булочек):

Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
Яблоко - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Лимонад «Тархун» - 250 мл
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 20 г
Корица молотая - 5 г
Мука (на подпыл) - 15 г
Вода - 40 мл

Приготовление булочек:

Очистить грушу и яблоко от шкурки и сердцевины. Нарезать крупными дольками.
В сотейник с водой добавить сахар, довести до кипения и варить до консистенции карамели.
В готовую карамель добавить сливочное масло и подержать на огне ещё 30 секунд.
Присыпать стол мукой, раскатать тесто квадратной формы и посыпать корицей.
Разрезать тесто на шесть длинных узких треугольников, положить по дольке яблока на каждый кусок и скрутить. Таким же способом приготовить булочки с грушей.
Выложить булочки на противень и сверху полить карамелью.
Влить в противень лимонад «Тархун» и отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: слоеное тесто яблоки груша лимонад сахар масло сливочное корица мука вода

Комментарии (1)

Круассаны из слоеного теста с молочным шоколадом

Дневник

Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 19:54 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Давайте приготовим воздушные круассаны из слоёного дрожжевого теста с молочным шоколадом внутри.

Круассаны из слоеного теста с молочным шоколадном

Ингредиенты (на 8 штук):

Слоенное дрожжевое тесто - 500 г
Мука - 30 г

Для начинки:

Молочный шоколад - 90 г

Для смазывания:

Сахар - 100 г
Вода - 50 мл

Приготовление круассанов:

Разморозить слоёное тесто, переложить пласты на стол, посыпанный мукой (30 г), накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
Скалку обвалять в муке и раскатать тесто в разные стороны оставляя прямоугольную форму так, чтобы тесто увеличилось примерно в 2 раза.
Тесто разрезать на 8 равных треугольников с одним острым углом.
Нарезать шоколад на небольшие кусочки, положить по одному кусочку шоколада на прямой край и скрутить по направлению к острому углу, в конце внизу остается хвостик.
Круассан слегка спрессовать, края по бокам зафиксировать и немного вытянуть в стороны. Таким образом сделать ещё 7 круассанов и переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправить противень с круассанами на расстойку в заранее разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут. Круассаны перед выпеканием надо подержать в расстойке, тесто поднимется и станет воздушным.
Через 10 минут увеличить температуру в духовке до 200 градусов, включить конвенцию и выпекать 15 минут.
Готовим сироп для смазывания. В сотейник пересыпать сахар, добавить воду и на медленном огне довести до кипения. Покрыть готовые круассаны сахарным сиропом с помощью кисточки.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто мука молочный шоколад сахар вода

Комментарии (1)

Закуска "Конфетки"

Дневник

Пятница, 11 Марта 2022 г. 20:27 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Простая закуска из слоеного теста с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

250 г слоеного теста
200 г твердого сыра
2 вареных яйца
2-3 зуб. чеснока
Зелень укропа
Майонез

Способ приготовления:

Надо взять слоеное тесто, очень тонко раскатать и разрезать на прямоугольники.
На каждый кладем начинку: например, сыр с чесноком, отварным яйцом, зеленью и майонезом. Можно добавить тертую колбасу.
Оставляя края слева и справа свободными, заворачиваем рулетиком. Зажимаем края как обертку на конфете и укладываем на застеленный бумагой противень швом вниз.
Смазываем яйцом, прокалываем в нескольких местах вилкой для выхода пара и выпекаем в горячей духовке буквально 10-15 минут до золотистого цвета.

Подаем с каким-нибудь соусом, например сальса.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто сыр яйца вареные чеснок. зелень майонез

Комментарии (1)

Слоёные трубочки с белковым кремом

Дневник

Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 19:41 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня будем готовить с вами воспоминания из детства - вкусные, хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом (итальянской меренгой).

Ингредиенты для трубочек:

Пресное слоеное тесто - 1 кг
Яичный желток - 20 г
Вода - 10 мл
Мука - для под пылки
Сахарная пудра - для декора

Для итальянской меренги (белковый крем):

Яичный белок - 90 г
Сахар - 180 г
Вода - 60 мл
Лимонная кислота - 1 щепотка (или 1 ч. л. лимонного сока)

Приготовление пирожных:

Приготовим трубочки. Под пылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Срежьте неровный край сверху и снизу. Нарежьте тесто на полоски шириной 2,5 см. Длина полосок - 40 см.
Для приготовления слоеных трубочек нам понадобятся конусы, их можно приобрести или сделать самостоятельно. Возьмите конус и намотайте на него внахлест тесто.
Выложите трубочки на противень с пергаментом стыком вниз, на расстоянии друг от друга.
Смажьте трубочки желтком с водой и отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Приготовим белковый крем. Отправьте в сотейник воду и сахар. Поставьте на плиту и варите до температуры 119-120 градусов (ни в коем случае не помешивайте).
Возьмите мисочку с холодной водой, зачерпните ложкой небольшое количество сиропа и отправьте в воду. Нужно скатать пальчиками мягкий шарик. Если получилось - то сироп готов. Снимите сотейник с плиты.
Взбейте белок с лимонной кислотой и во время взбивания мелкой струйкой влейте в него сироп. Должны быть устойчивые пики.
Переложите крем в кондитерские мешки с насадками закрытая звезда, диаметром 8 мм и круглая, диаметром 9-10 мм.
Извлеките конусы из трубочек и начините их. Сначала с помощью круглой насадки, а потом фигурной.

Трубочки готовы! Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто яйца вода мука сахарная пудра белковый крем

Комментарии (2)

Слоеный пирог с сыром и беконом

Дневник

Вторник, 11 Января 2022 г. 21:09 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень ароматный и простой в приготовлении пирог из слоеного теста с сыром, яйцами и беконом.

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто - 2 листа
Сыр - 100 г
Яйца (вареные) - 2 шт.
Бекон (сырокопченый) - 8 полосок
Семена кунжута - для посыпки

Приготовление пирога:

Тесто разрезаем на треугольники. Натираем сыр и яйца.
Треугольники теста выкладываем в форме солнышка, приминаем основания и раскатываем лучи.
На каждый луч выкладываем по полоске бекона. В центр в форме венка выкладываем натертые яйца и посыпаем сыром. Затем загибаем лучи, подгибая конец к основанию.
Перекладываем пирог на противень, смазываем растительным маслом, посыпаем кунжутом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто сыр бекон яйца кунжут

Комментарии (2)

Слоеные палочки с ветчиной и сыром

Дневник

Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 19:34 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Нежнейшие сырные спиральки из слоеного теста с ветчиной получаются очень ароматными и просто тают во рту.

От таких палочек будут в восторге все, а особенно любят похрустеть такими слойками дети.

Ингредиенты (на 14-18 штук):

Слоеное тесто бездрожжевое - 500 г
Сыр твердый - 100 г
Ветчина (можно любую колбасу) - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Розмарин, зеленый базилик - по вкусу
Кунжут - 1 ст. л.

Приготовление:

Слоёное тесто полностью размораживаем, делим пополам и раскатываем в прямоугольник.
Яйцо размешать венчиком и промазать всю поверхность теста.
Ветчину и сыр натираем на средней терке.
Равномерно выкладываем колбасу на тесто, сверху выкладываем сыр и посыпаем сухими травами (у меня базилик и розмарин).
Раскатываем вторую часть теста в прямоугольник, размером такой же как и первый. Выкладываем тесто на начинку и слегка уплотняем скалкой.
Разрезаем заготовку на полоски шириной полтора-два сантиметра и каждую полоску сворачиваем спиралью.
Выкладываем палочки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазываем у каждой спиральки пустые промежутки яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекаем палочки в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут, до румяности.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто сыр ветчина яйцо зелень кунжут

Комментарии (1)

Яблоки с ананасами, запеченные в слоеном тесте

Дневник

Пятница, 27 Августа 2021 г. 20:57 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Невероятно ароматная, пышная, мягкая, с легкой кислинкой выпечка из слоеного теста, которая готовится за считанные минуты.

Яблоки с ананасами, запеченные в слоеном тесте

Ингредиенты (на 8 штук):

Слоеное бездрожжевое тесто - 1 лист
Яблоко (небольшое) - 1 шт.
Консервированные ананасы (можно и свежие) - 4 кружочка
Корица и сахар (для яблока) - по вкусу
Яйцо или растительное масло - для смазывания теста

Приготовление:

Тесто немного раскатать и нарезать на тонкие полоски (8 полосок).
Яблоко нарезать на кружочки, вынуть сердцевину. Кружки посыпать корицей и сахаром.
Обмотать тестом яблоки и ананасы. Смазать тесто яйцом или маслом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто яблоки ананасы консервированные корица сахар яйцо масло растительное

Комментарии (2)

Хрустящие слойки с персиками

Дневник

Пятница, 27 Августа 2021 г. 20:50 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Такие слойки можно готовить хоть каждый день, меняя только начинку, особенно когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Такими нежными и хрустящими слойками с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Ингредиенты:

Слоёное тесто бездрожжевое - 1 кг
Персики (нектарины) - 4 шт. (500 г)
Сахар - по вкусу
Яичный желток - для смазывания

Приготовление слоек:

Тесто полностью разморозить.
Присыпать стол мукой, разрезать тесто на небольшие квадратики. Если тесто требует раскатки, раскатывайте его в одном направлении до толщины 5 мм.
Выложить тесто сразу на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.
Персики помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
На тесто по центру выложить ломтики персиков так, чтобы они перекрывали друг дружку, внахлест, 3-5 ломтиков. Края теста смазать желтком. Персики сверху посыпать сахаром.
Выпекать слойки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Дать слойкам остыть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто персики сахар желток

Комментарии (1)

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Дневник

Четверг, 11 Марта 2021 г. 20:27 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Это блюдо можно подать на завтрак или использовать в качестве перекуса в течение дня. И дети и взрослые будут в восторге.

В данном рецепте можно использовать как дрожжевое, так и обычное слоеное тесто. Готовые сосиски вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 кг
Сосиски – 800 г
Сыр твердый – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Кунжут – 2 ст. л.

Приготовление:

Тесто разморозим, сосиски очистим от оболочки, сыр порежем пластинами по ширине как сосиски, а по длине – чуть короче сосисок.
Тесто режем длинными полосками. Берем сосиску, кладем на нее пластину сыра и оборачиваем тестом.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой сосиской вниз, а сыром вверх, так при выпечке сыр будет плавится и стекать на сосиску.
Яйцо взбиваем вилкой и смазываем сверху сосиски, посыпаем семенем кунжута и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: слоеное тесто сосиски сырный соус яйцо кунжут

Комментарии (3)

Слойки с курицей и сыром

Дневник

Среда, 14 Октября 2020 г. 19:11 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Быстрые в приготовлении, вкусные и сытные слойки с курицей и сыром отлично подойдут в качестве перекуса на работе, в походе или на даче.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 500 г
Куриное филе – 400 г
Сыр твердый – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Кунжут – 1 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, слоеное тесто разморозить, сыр потереть на крупной терке.
Остывшее филе разберем на волокна или мелко порежем, добавим по вкусу соль, черный молотый перец, сметану и все перемешаем до однородного состояния.
Тесто делим на 8 квадратов, каждый квадрат раскатываем в прямоугольник, на одну сторону прямоугольника выкладываем куриную массу, сверху – потертый сыр.
На другой стороне прямоугольника делаем 4-5 надрезов. Соединяем обе стороны и защипываем края сначала руками, потом вилкой. Так формируем все слойки.
Выкладываем слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Берем яйца, белки отделяем от желтков, желтки перемешиваем и смазываем ими слойки сверху.
Посыпаем слойки кунжутом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто куриное филе сыр яйцо сметана кунжут

Комментарии (2)

Абрикосовые гнезда с заварным кремом

Дневник

Четверг, 30 Июля 2020 г. 19:14 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Этот несложный нежнейший десерт к чаю я рекомендую приготовить всем, кто любит вкусную и ароматную выпечку.

Выпечка из абрикосов – это, прежде всего, невероятный аромат, а потом уже неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 500 г
Абрикосы – 6 шт.
Молоко – 200 мл
Желтки – 3 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 50 г
Ванилин – 1 щепотка

Шаги приготовления:

Готовим заварной крем: взбиваем желтки, сахар и муку, затем добавляем горячее молоко и продолжаем взбивать.
Отправляем массу на огонь и варим до загустения постоянно помешивая.
Слоеное тесто сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки по 2-3 см.
Каждому кусочку теста придаем форму гнездышка и отправляем на лист, покрытый пекарской бумагой.
На тесто выкладываем заварной крем и кладем половинку абрикос.
Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто абрикосы молоко желтки сахар мука ванилин

Комментарии (0)

Слоеные корзиночки с абрикосами

Дневник

Понедельник, 29 Июня 2020 г. 18:42 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Вкусная, простая и быстрая в приготовлении выпечка из готового слоёного теста.

Ингредиенты:

Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Абрикосы - 6 шт.
Сахар - по вкусу
Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

Тесто разморозить и немного раскатать. Разделить на 6 частей.
Абрикосы вымыть, удалить косточку и разрезать на 4 части.
Для выпечки я буду использовать форму для кексов. Смазываем ее сливочным или растительным маслом.
Выкладываем тесто, затем ягоды. Ягоды сверху немного присыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Готовые корзиночки с абрикосами сверху посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто абрикосы сахар сахарная пудра

Комментарии (2)

Лосось в слоеном тесте

Дневник

Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 16:50 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Незабываемое блюдо из филе лосося в слоеном тесте с луком в винном соусе.

Ингредиенты:

Филе лосося - 200-300 г
Лук (репчатый или порей) - 100 г
Белое вино - 100 мл
помидор- 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Соль
Тимьян
2 листа слоеного теста

Способ приготовления:

Обжариваем лук на сливочном масле с тимьяном, вливаем вино и тушим до полного испарения алкоголя.
Выкладываем на тесто нарезанные томаты, филе лосося, накрываем луком в винном соусе.
Затем добавляем тимьян (или другие травы по вкусу), солим, перчим и закрываем тесто.
Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

видео

Рубрики:

Рыба

Метки: филе лосося лук белое вино помидор масло сливочное слоеное тесто специи

Комментарии (0)

Миндальный пирог из готового слоеного теста

Дневник

Четверг, 21 Мая 2020 г. 17:18 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень простой рецепт ароматного слоеного пирога с миндальной начинкой.

Миндальный пирог из готового слоеного теста

Ингредиенты:

Миндаль - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Слоеное тесто - 400 г
Сахарная пудра - 75 г
Соль - 1 щепотка

Приготовление пирога:

Можно купить уже очищенный от кожицы миндаль или же подготовить его заранее. Для бланширования миндаля залить его кипятком и оставить минут на 5-10, можно прокипятить. Потом слить горячую воду и залить миндаль холодной водой. Теперь можно его очистить, кожица очень легко отходит.
Хорошо просушить миндаль. Я обычно раскладываю на тарелке и оставляю на день подсыхать. Думаю, что можно просушить в духовке или на сковородке.
Измельчить миндаль в блендере или в кофемолке. Добавить сахарную пудру, щепотку соли, яйцо. Все хорошо перемешать.
Раскатать слоеное тесто и вырезать 2 круга. В центр одного круга выложить миндальную начинку, распределить, не доходя 2 см до края. Накрыть вторым кругом теста. Хорошо скрепить края, можно пройтись по краям вилкой. Сделать неглубокие надрезы от центра к краям пирога. По желанию можно смазать верх пирога взболтанным яйцом.
Выпекать на нижнем уровне духовки при температуре 220 градусов 20-25 минут.
Присыпать сахарной пудрой, по желанию миндальными хлопьями (можно нарезать тонкими слайсами очищенный миндаль).

видео

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: миндаль яйцо слоеное тесто сахарная пудра

Комментарии (2)

Слоеные конвертики с ветчиной и сыром

Дневник

Вторник, 05 Мая 2020 г. 10:43 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Предлагаю приготовить воздушные слоеные конвертики с ветчиной и сыром. Такое угощение понравится как взрослым, так и детям. Эту выпечку очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник и т.д.

В этом рецепте можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто, но при использовании дрожжевого теста конвертики получатся более воздушными. Готовые слоеные конвертики употребляют как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г
Ветчина – 150 г
Сыр твердый – 150 г
Яичные желтки – 2 шт.
Кунжут – 2 ст. л.

Приготовление:

Тесто разморозить и разрезать на 8 квадратов.
Ветчину порезать мелким кубиком, сыр потереть на крупной терке.
Каждый квадрат теста немного раскатать скалкой, на середину квадрата выложить начинку, сначала ветчину, сверху сыр.
Сложить края теста конвертиком и хорошо защипнуть.
Отделить белки от желтков (в рецепте нам понадобятся только желтки). Желтки взбить вилкой и нанести кулинарной кистью на конвертики.
Для того чтобы конвертики равномерно поднимались, сделать несколько проколов вилкой.
Сверху конвертики посыпать кунжутом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания на 25-30 минут.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто ветчина сыр кунжут

Комментарии (0)

Розочки из слоеного теста с ветчиной

Дневник

Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 17:52 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Оригинальная закуска, которая очень понравится вашим гостям

Делать розочки легко и быстро, на столе они смотрятся очень эффектно.

Этот рецепт замечательно подойдет для фуршетов, шведского стола, да и просто, как украшение стола. Понравится такая закуска и детям, так что смело можете подключать их к работе.

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста
200-250 г ветчины или вареной колбасы
1 яйцо

Способ приготовления:

Тесто раскатываем потоньше в пласт. Нарезаем на полоски шириной ≈2 см.
Ветчину порезать тонкими кусочками, выложить по несколько кусочков на полоску теста, отступив немного с одного края. Свернуть рулетиком, края защипнуть. Так поступить с каждой полоской.
Выложить наши розочки на застеленный бумагой противень. Смазать тесто желтком.
Выпекать 15-20 минут при 200°С.

источник

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: слоеное тесто ветчина яйцо

Комментарии (1)

Крученый слоеный пирог с капустой и курицей

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2020 г. 19:02 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Потрясающе красивый и румяный крученый пирог из хрустящего слоеного теста с морем нежной начинки из капусты и куриного фарша.

Крученый слоеный пирог с капустой и курицей

Пирог сворачивается и надрезается особым образом, из-за чего он и получается невероятно сочным и воздушным.

Ингредиенты (для пирога диаметром 23-24 см):

Слоеное бездрожжевое тесто - 350 г
Капуста - 500 г
Репчатый лук - 100 г
Морковь - 100 г
Куриный фарш - 300 г
Сыр (тертый) - 100 г
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Сливочное масло - для смазывания формы
Мука - для раскатки теста

Приготовление пирога:

На растительном масле на сильном огне быстро обжарить куриный фарш (около 1 минуты) до изменения цвета. Посолить и поперчить по своему вкусу, перемешать и снять с огня.
На другой сковороде побольше также на растительном масле на сильном огне припустить (около 2-3 минут) нашинкованную капусту, натертую морковь и нарезанный репчатый лук. Посолить по своему вкусу, перемешать и оставить под крышкой на слабом огне на 10 минут, периодически помешивая.
Через 10 минут добавить в капусту куриный фарш, все перемешать и снять с огня.
Слоеное бездрожжевое тесто (350 грамм) разделить на две части. Присыпать стол и каждую часть теста мукой. Раскатать каждую часть теста в тонкий пласт размером около 30х50 см.
Выложить на каждый пласт по половине подготовленной начинки, равномерно распределить ее по тесту.
Равномерно посыпать начинку сверху натертым сыром.
Свернуть каждый пласт рулетом. Если тесто порвется в некоторых местах, т.к. оно очень тонкое и нежное, это не страшно.
Смазать форму (диаметр 23-24 см) для запекания сливочным маслом и уложить в нее рулеты спиралью.
Равномерно надрезать рулеты ножницами, чтобы поверхность теста стала текстурной и была видна начинка.
Смазать рулеты яйцом.
Посыпать сверху кунжутом (по желанию).
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа до выраженной румяности.
Готовый пирог извлечь из формы после остывания.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто капуста лук морковь куриный фарш сыр яйцо масло растительное масло сливочное соль перец

Комментарии (1)

Быстрый луковый пирог с брынзой

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 11:37 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Тоненькое тесто, с хрустящей корочкой по бокам, с мягкой, сочной и ароматной начинкой точно понравится даже тем, кто не очень любит лук. Пирог готовится очень быстро из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 200 г
Лук – 3 шт. (300 г)
Сухой чабрец – 1 ч. л.
Брынза – 120 г
Растительное масло (без запаха) – 2 ст. л.
Сливочное масло – 30 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление пирога:

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его в смеси растительного и сливочного масла.
Как только лук закарамелизируется: солим, перчим и добавляем чабрец.
Тесто раскатываем в прямоугольник размером примерно 23-25 см на 19-20 см.
На тесто выкладываем лук отступая от краев 1 см.
На лук выкладываем измельченную брынзу.
Помещаем пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто лук брынза масло растительное масло сливочное

Комментарии (2)

Вкуснее мяса по-французски

Дневник

Понедельник, 16 Марта 2020 г. 11:10 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Рубрики:

Видеорецепты

Метки: куриное филе слоеное тесто

Комментарии (0)

Слоеные пирожки с начинкой из салата Оливье

Дневник

Суббота, 07 Марта 2020 г. 17:44 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Такие слоеные пирожки с салатом внутри можно подавать и слегка теплыми и охлажденными, они в любом виде безумно вкусные и очаровательные.

Слоеные пирожки с начинкой из салата Оливье

Тонкие слоеные пирожки и любимый салат 2 в 1. Попробовала положить одно в другое и получилось так оригинально и вкусно, что эта новая закуска сразу прижилась на моем праздничном столе. Я немного изменила салат Оливье. Добавила в него тертый сыр и майонеза положила чуть меньше, чем обычно. И еще я не стала возиться с приготовлением слоеного теста и купила готовое слоеное бездрожжевое тесто в магазине. Это значительно сэкономило мое время.

Ингредиенты (на 12 штук по 12х12 см):

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Картошка вареная - 230 г
Морковь вареная - 100 г
Соленые огурцы - 130 г
Куриная грудка - 230 г
Яйца варёные (для салата) - 2 шт.
Яйца сырые (для смазывания пирожков) - 1 шт.
Зеленый горошек - 2 ст. л.
Зеленый лук - 50 г
Сыр тертый - 100 г
Майонез - 3 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Кунжут - 2 ч. л.
Мука (для раскатки теста) - 2 ст. л.

Приготовление пирожков:

Отварить овощи, куриную грудку и яйца, все мелко нарезать. Сложить в миску картошку и морковь. Добавить курицу и яйца, соленые огурцы и зеленый лук, зеленый горошек и натертый на средней терке сыр. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать.
Тонко раскатать предварительно размороженное слоеное бездрожжевое тесто и разрезать его на квадратики. На каждый квадратик выложить приготовленный салат по большой ложке с горкой. Накрыть сверху другим квадратиком, придавить края и обработать край вилкой. Получаются пирожки размером примерно 12х12 см.
Смазать пирожки взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до румяности.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто салат оливье

Комментарии (0)

Слойки с заварным кремом

Дневник

Пятница, 21 Февраля 2020 г. 15:30 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Воздушное, рассыпчатое тесто и нежный, ванильный крем внутри! Очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Желток яичный - 2 шт.
Крахмал - 50 г
Сахар - 100 г
Молоко - 300 мл
Ванилин

Приготовление:

Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения (не кипятить). Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилась ровной, без комочков.
Тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
На каждом уголке каждого квадрата сделать надрезы, такой формы - ^ .
В центр положить крем и завернуть. Соединить сначала противоположные концы, смазывая водой. Потом другие два. Получается цветочек. В принципе можно формировать, как душе угодно.
Выложить на застеленный противень и выпекать 15-20 минут при 200°. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

источник

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто желтки крахмал сахар молоко ванилин

Комментарии (2)

Куриная грудка с сыром и ананасами в хрустящем тесте

Дневник

Воскресенье, 05 Января 2020 г. 16:47 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусное горячее блюдо к праздничному столу - сочные куриные рулеты с сыром и ананасами в слоеном тесте.

Куриная грудка с сыром и ананасами в хрустящем тесте

Ингредиенты:

Куриное филе - 3 шт.
Плавленый сырок - 2 шт.
Ананас (консервированный) - 150 г
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
Горчица - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе моем и разрезаем вдоль пополам, накрываем пищевой пленкой или пакетом и отбиваем молотком. Затем мясо солим и перчим с двух сторон и тоненьким слоем смазываем горчицей.
Сверху посыпаем натертым сыром (обычным или плавленым). Если используете плавленый сыр, то его лучше предварительно немного подморозить.
Сверху сыра выкладываем нарезанный меленьким кубиком консервированный ананас и аккуратно заворачиваем рулеты.
Обжариваем рулеты с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в тоненький пласт и делаем на нем насечки ножом.
Нарезаем полоски шириной по длине рулетов и заворачиваем рулеты в тесто.
Рулетики в тесте выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

видео

Рубрики:

Мясные блюда/Курица

Метки: куриное филе сырок плавленый ананасы консервированные слоеное тесто горчица яйцо

Комментарии (0)

Куриная грудка с сыром и ананасами в хрустящем тесте

Дневник

Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 21:29 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусное горячее блюдо к праздничному столу - сочные куриные рулеты с сыром и ананасами в слоеном тесте.

Ингредиенты:

Куриное филе - 3 шт.
Плавленый сырок - 2 шт.
Ананас (консервированный) - 150 г
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
Горчица - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе моем и разрезаем вдоль пополам, накрываем пищевой пленкой или пакетом и отбиваем молотком. Затем мясо солим и перчим с двух сторон и тоненьким слоем смазываем горчицей.
Сверху посыпаем натертым сыром (обычным или плавленым). Если используете плавленый сыр, то его лучше предварительно немного подморозить.
Сверху сыра выкладываем нарезанный меленьким кубиком консервированный ананас и аккуратно заворачиваем рулеты.
Обжариваем рулеты с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в тоненький пласт и делаем на нем насечки ножом.
Нарезаем полоски шириной по длине рулетов и заворачиваем рулеты в тесто.
Рулетики в тесте выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

видео

Рубрики:

Мясные блюда/Курица

Метки: куриное филе плавленый сырок ананас слоеное тесто горчица яйцо соль перец

Комментарии (5)

Мясо в "Пиджачке"

Дневник

Четверг, 17 Октября 2019 г. 18:01 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень легкий и простой рецепт, с которым легко справится даже начинающая хозяйка.

Готовится очень быстро! Удобно такую закусочку брать с собой на природу, в дорогу. Да и на праздничный стол можно подать – очень интересно и красиво смотрится.

Ингредиенты:

2 пласта по 250 г слоеного теста
400 г фарша (любого, на ваш вкус)
1 яйцо

Способ приготовления:

Берем слоеное тесто, разрезаем каждый пласт на 4 части, потом каждый кусочек немного раскатываем, делая квадратики.
Квадраты разрезаем по диагонали, получаются треугольники.
Кладем на треугольники по 1-2 ст.л. фарша, длинные уголки собираются вместе и защипываем по сторонам.
Смазываем желтком и выпекаем 20-30 минут.

источник

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто мясной фарш яйцо

Комментарии (1)

Булочки с фаршем и маринованными огурцами

Дневник

Вторник, 15 Октября 2019 г. 20:40 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Обалденные несладкие булочки с фаршем и маринованными огурцами из слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
Фарш - 500 г
Маринованные огурцы - 3 шт.
Томатный соус - 100 мл
Растительное масло - для смазывания формы
Соль и перец - по вкусу

Приготовление булочек:

Фарш посолите и поперчите по вкусу, маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.
Тесто немного раскатайте и намажьте томатным соусом или кетчупом.
Сверху распределите фарш, разрежьте на полоски и выложите огурцы.
Сверните булочки и выложите на противень смазанный растительным маслом.
Выпекайте 50 минут при 180°С.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто фарш томатный соус маринованные огурцы масло растительное специи

Комментарии (0)

Куриные ножки в слоеном тесте

Дневник

Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 13:35 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Куриные ножки в слоеном тесте – оригинальное блюдо для подачи как на праздничный стол, так и для уютного домашнего застолья. Готовятся быстро и просто, очень нравятся гостям.

Ингредиенты:

Куриные ножки – 12 шт.
Сыр – 100 г
Слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг
Яйца (желтки) – 2 шт.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Куриные ножки помыть и обсушить. Приправить солью и черным молотым перцем и оставить на 20 минут. По желанию вы можете использовать свои любимые специи – приправу для курицы, паприку и т.д. – все, что вы любите.
Сыр порезать небольшими прямоугольниками, отсоединить кожицу от филе и в кармашек вставить пластину сыра.
Слоеное тесто разморозить и раскатать скалкой до толщины 0.5 см. Тесто порезать полосками шириной 1 см и обмотать куриные голени тестом начиная с широкой стороны.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее растительным маслом. Поместить голени на противень.
Яйца разбить и аккуратно отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, из белков можно приготовить омлет или использовать для приготовления другого блюда.
Для получения красивой золотистой корочки сверху на тесто нанести кисточкой слой перемешанных яичных желтков.
Отправить куриные голени в слоеном тесте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Готовые ножки переложить на блюдо, украсить по желанию и подавать к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Мясные блюда/Курица

Метки: куриные ножки сыр слоеное тесто яйца специи

Комментарии (1)

Быстрый луковый пирог с брынзой

Дневник

Среда, 02 Октября 2019 г. 20:03 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Тоненькое тесто, с хрустящей корочкой по бокам, с мягкой, сочной и ароматной начинкой точно понравится даже тем, кто не очень любит лук. Пирог готовится очень быстро из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 200 г
Лук – 3 шт. (300 г)
Сухой чабрец – 1 ч. л.
Брынза – 120 г
Растительное масло (без запаха) – 2 ст. л.
Сливочное масло – 30 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление пирога:

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его в смеси растительного и сливочного масла.
Как только лук закарамелизируется: солим, перчим и добавляем чабрец.
Тесто раскатываем в прямоугольник размером примерно 23-25 см на 19-20 см.
На тесто выкладываем лук отступая от краев 1 см.
На лук выкладываем измельченную брынзу.
Помещаем пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто лук брынза масло растительное масло сливочное специи

Комментарии (0)

СЛОЙКИ С ШОКОЛАДОМ ( ШОКОЛАД В "ШУБКЕ")

Дневник

Пятница, 02 Августа 2019 г. 15:30 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Нам понадобиться слоеное дрожжевое тесто, шоколад и орехи

Читать далее...

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: слоеное тесто шоколад

Комментарии (2)

Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом

Дневник

Вторник, 09 Июля 2019 г. 11:34 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора орка 88 казино бонус по ваучеру

Потребуется:
Пласт слоёного пресного теста (у меня был грамм на 200)
120 г. сыра бри
5-7 абрикосов
4 ст.л. мёда
2 небольших веточки розмарина

Читать далее...

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: слоеное тесто абрикосы сыр бри мед

Комментарии (1)

Самый простой в приготовлении яблочный штрудель

Дневник

Пятница, 14 Июня 2019 г. 19:39 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

image (1000Г—663)

Ингредиенты:

2 листа слоеного теста,

2-3 больших яблока,

Пол чайной ложки корицы,

2 столовых ложки сахара,

2 столовых ложки муки,

Полстакана рубленных орехов,

3 столовых ложки коричневого сахара,

2 столовых ложки обычного сахара,

2 столовых ложки панировочных сухарей,

1 яйцо + 1 чайная ложка воды, Взбить, для смазки

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: слоеное тесто яблоки сахар орехи корица панировочные сухари

Комментарии (0)

Воздушные мини-пиццы

Дневник

Среда, 29 Мая 2019 г. 19:54 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто – 300 г

Помидоры черри – 150-200 г

Маслины без косточек – 100 г

Сыр твердого сорта – 100-150 г

Чеснок – 3 зубчика

Лимонный сок – 2 ст. л.

Майонез (вместо майонеза прекрасно подойдет натуральный йогурт)– 2 ст. л.

Кетчуп – 1 ст. л.

Горчица – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1-2 ст. л.

Сушеный базилик

Смесь прованских трав

Соль

Приготовление:

1. Раскатать тесто в ровный пласт и вырезать из него прямоугольники одинакового размера, уложить их на противень, посыпанный мукой.

2. Приготовить соус: смешать майонез, кетчуп, горчицу и лимонный сок.

3. Перемешать и всыпать базилик с прованскими травами.

4. Смазать все заготовки получившимся соусом.

5. Помидоры нарезать дольками, а маслины пополам. Выложить их на кусочки теста.

6. Сбрызнуть каждую заготовку оливковым маслом, посыпать рубленым чесноком.

7. Затем добавить тертый на мелкой терке сыр. Подсолить по вкусу.

8. Убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Желаю Вам приятного аппетита!

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто помидоры маслины сыр кетчуп горчица специи

Комментарии (1)

Закусочный Наполеон с курицей и грибами

Дневник

Вторник, 07 Мая 2019 г. 22:57 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Этот необычный рецепт - вариация всеми любимого торта "Наполеон". Только готовится он с начинкой из курицы и грибов и подается как оригинальная праздничная закуска.

Ингредиенты:

- 6 готовых коржей для "Наполеона";

- 400-500 грамм филе курицы;

- 500 грамм грибов (шампиньоны, вешенки);

- 120-130 грамм твердого сыра;

- 1 белая луковица; -

4 яйца;

- 200-250 мл майонеза (можно 50/50 со сметаной);

- любая зелень по вкусу.

Готовим закусочный "Наполеон" с курицей и грибами:

Читать далее...

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: слоеное тесто филе курицы грибы сыр яйца майонез зелень

Комментарии (0)

Слоеные пирожные с масляным кремом на сгущенном молоке

Дневник

Вторник, 07 Мая 2019 г. 22:16 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Для приготовления вам потребуются:

бездрожжевое слоёное тесто — 400-450 г
сливочное масло — 250 г
сгущённое молоко — 1 баночка
песочное печенье — 400-500 г

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто масло сливочное сгущенное молоко песочное печенье

Комментарии (0)

Грибные кулёчки

Дневник

Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 18:19 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

			Берём 1 упаковку готового слоеного теста

			5 картофелин средней величины

			2 луковицы

			200 г сухих грибов

			100 г сыра

			1 пучок петрушки

			2 яйца

			перец по вкусу

			Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: слоеное тесто грибы картофель лук сыр яйца зелень

Комментарии (1)

Быстрый мясной пирог с грибами — очень сочный и вкусный!

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 21:05 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое
Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны.
Яйцо для глянца.
Сливки(если есть).
Соевый соус(гуда без него).

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: фарш слоеное тесто лук грибы яйцо сливки сревый соус

Комментарии (0)

Французский киш с курицей

Дневник

Среда, 27 Марта 2019 г. 17:05 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Киш хорош с любой начинкой. Его философия - просто и сытно. В этом варианте в основе рецепта - куриное филе, нежная цветная капуста и ароматная петрушка. Обратите внимание: традиционно киш имеет круглую форму.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 пласт
Яйцо 3 шт.
Сливки 500 мл
Соль, перец по вкусу
Вареные куриные грудки 2 шт.
Сыр 100 г
Картофель 4 шт.
Сушеная петрушка 1 ст. л.
Цветная капуста 1 миска
Куриный бульон 1 кубик
Сливочное масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто яйца сливки куриное филе сыр картофель цветная капуста масло сливочное куриный бульон

Комментарии (2)

Киш-лорен с курицей

Дневник

Четверг, 07 Марта 2019 г. 21:16 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

замороженного слоеного теста - 1 упаковка
красного сладкого перца - 2 стручка
муки - 2 ст. л.
отварного куриного филе - 250 г
луковица - 1 шт
чеснока - 1 зубчик
шампиньонов - 100 г
зелени петрушки и укропа - по 20 г
яйца - 3 шт.
сметаны - 150 г
соль, молотый черный перец - по вкусу

Тесто разморозить и раскатать. Уложить в форму, сделав бортики.

Для начинки сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук с чесноком очистить и мелко порубить. Шампиньоны почистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить.

Духовку нагреть до 170º. На тесто выложить начинку и разровнять. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Яйца взбить со сметаной, подмешать зелень, посолить и поперчить. Залить получившейся смесью куриную начинку. Поставить в духовку и выпекать 30 ми

источник

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто куриное филе шампиньоны яйца сметана

Комментарии (1)

Слоеные пирожные с масляным кремом на сгущенном молоке

Дневник

Вторник, 05 Марта 2019 г. 21:52 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Слоеные пирожные с масляным кремом на сгущенном молоке
Для приготовления вам потребуются:
бездрожжевое слоёное тесто — 400-450 г
сливочное масло — 250 г
сгущённое молоко — 1 баночка
песочное печенье — 400-500 г

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто масло сливочное сгущенное молоко песочное тесто

Комментарии (0)

Тарталетки с кроличьими сосисками

Дневник

Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 18:56 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

1.Слоеное бездрожжевое тесто 300 грамм

2.Сосиски из кролика 5 шт.

3.Яичный желток 1 шт.

4.Перец черный щепотка

Готовим!

1.Слоеное тесто немного раскатать. Вырезать из картона форму в виде сердечка, или использовать готовую форму. Можно просто нарезать тесто на квадраты. Разложить заготовки из теста на застеленном пергаментом для выпечки противне.

2.Сосиски очистить от пленки и нарезать тонкими кружочками. Яичный желток размешать с 1 ст. л. воды. Кисточкой смазать края теста. По центру сердечек разложить кружочки сосисок внахлест. Поставить противень в духовку , заранее нагретую до 200 градусов. Выпекать слойки до румяности около 15 минут. Готовые слойки поперчить и подавать теплыми.

источник

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: сосиски слоеное тесто

Комментарии (0)

Мини-пай с курицей

Дневник

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 20:10 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

2 пласта готового слоёного теста

400 гр курицы или индюшатины
1 небольшая луковица
Зубчик чеснока
Карри
150 мл бульона (можно овощного)
Оливковое масло
Соль, перец
Тёртый пармиджано
1 яичный желток

Для соуса:
50 гр. сливочного масла,
1 ст.л. муки,
150 мл. молока,
1 ст.л. сливок

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: мясо курицы масло оливковое слоеное тесто соус сыр

Комментарии (1)

РОЗЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Дневник

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 19:38 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

1/2 упаковки слоеного теста

1 желтое или красное яблоко

2 стакана воды

1 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Тесто раскатать, нарезать на полоски шириной 2-3 см.

2. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать полукольцами.

3. Вскипятить в кастрюльке воду, добавить сахар.

4. Выложить яблочные дольки, варить в течение 2-3 минут, затем выложить на бумажное полотенце и сверху промокнуть бумажным полотенцем.

5.Начинаем формировать розы. Выкладываем 5 ломтиков яблока на полоску теста немного внахлест.

6. Скручиваем розочку, лишнее тесто обрезаем.

7. Выкладываем готовые розы на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекаем при 200 градусах в течение 20 минут.

Читать далее...

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: слоеное тесто яблоки

Комментарии (1)

Тарталетки с кроличьими сосисками

Дневник

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 17:14 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Я решила, что день Влюбленных должен начинаться как-то романтично, завтраком в постель например. И на завтрак будут слойки, слойки в виде сердечек, и с кроличьими сосисками. Кстати, я впервые запекла эти сосиски, обычно я их варю. И надо сказать, что запеченными они наверное даже вкуснее, вкус стал более насыщенным, и концентрированным что ли. Слойки ушли у нас влет, причем, х вполне можно подать в качестве закуски к вину или шампанскому, а не только как завтрак.

источник

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: слоеное тесто сосиски

Комментарии (0)

Голландский рулет

Дневник

Четверг, 07 Февраля 2019 г. 21:07 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
-упаковка слоёного теста
-ветчина
-помидор
-маринованные огурцы
-сыр
-горчица
-яйцо
-специи и
-травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто сыр ветчина овощи специи горчица

Комментарии (0)

Морской «Наполеон» с сельдью и овощами

Дневник

Среда, 06 Февраля 2019 г. 20:14 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
250–500 г г- готового слоеного бездрожжевого теста,
200 г — соленого филе сельди,
1 головка — репчатого лука,
1 большая — морковь,
1 большое — зеленое яблоко,
30–50 г — сливочного масла,
100 г -красной икры,
растительное масло,
мука -на подпыл

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: слоеное тесто сельдь масло растительное масло сливочное лук морковь яблоко икра

Комментарии (0)

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцами: проще не бывает

Дневник

Пятница, 25 Января 2019 г. 18:46 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Выпечка, рецептом которой я с вами сегодня решила поделиться, настолько ленивая, что даже лепить ничего не надо. Ленивые пирожки с луком и яйцами получаются красивыми, аппетитными, больше похожими на маленькую пиццу. Обладающие изумительным вкусом пирожки можно сделать и с любой другой начинкой: например, с фаршем, грибами или капустой.

Ингредиенты:

500 грамм слоеного теста; Можно использовать дрожжевое слоеное тесто или классическое слоеное тесто
70 грамм твердого сыра;
три куриных яйца, сваренных вкрутую;
50 грамм зеленого лука;
две столовых ложки майонеза (или сметаны);
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление ленивых пирожков с зеленым луком и яйцами

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто сыр яйца зеленый лук

Комментарии (0)

Рулет из слоёного теста с мясным фаршем

Дневник

Суббота, 12 Января 2019 г. 19:19 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

225 г готового слоёного теста (бездрожжевое, раскатанное в пласт)
маленький пучок зелени
4 яйца
4 ст.л. минералки с газом или молока
4 чайные ложки муки
соль, перец
Фарш.
Вариант I
200 г нежирного мясного фарша
200 г овощей (по 50 г лука и моркови, 100 г картошки)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. манки
50 г сыра
сухой чеснок
соль, перец
Вариант II
400 г нежирного мясного фарша
1 маленькая луковка 50 г
50 г сметаны 20-30 %
1 ст.л. манной крупы
50 г сыра гауда
сухой чеснок, зелень
соль, перец

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто мясной фарш яйца сыр

Комментарии (4)

Слоеный рулет "Наполеон"

Дневник

Пятница, 21 Декабря 2018 г. 19:12 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Этот рулет обычно вызывает неподдельный восторг всех за праздничным столом.

Ингредиенты для приготовления рулета:

500 г бездрожжевого слоеного теста,
350 г сливочного масла,
250 г сгущенного молока,
1-2 столовых ложки коньяка.

Как приготовить слоеный рулет «Наполеон»:

Тесто нарезать на полоски шириной 1-2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при температуре 200-220° C.

Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.

Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.

Добавить коньяк и взбить в третий раз.На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки.

Собрать рулет, чередуя слои палочек и крема.

Остатками крема обмазать рулет со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы рулет при нарезании не рассыпался.

Читать далее...

Рубрики:

Торты

Метки: слоеное тесто крем коньяк

Комментарии (4)

Слойки-вчерашний день!

Дневник

Среда, 12 Декабря 2018 г. 21:27 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Рубрики:

Видеорецепты

Метки: слоеное тесто

Комментарии (0)

Закусочный "Наполеон"

Дневник

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 18:07 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Закусочный "Наполеон" - рецепт с пошаговыми фото

На праздники всегда хочется приготовить что-нибудь этакое, не как всегда, возможно, поразить гостей, а может и просто побаловать себя и свою семью. На мой взгляд, такой закусочный «Наполеон» именно из этих праздничных блюд. Попробуйте, надеюсь вам понравится.

Ингредиенты: